বাসি ভাত গরম করে খেলে যা হয়

লিমা পারভীন: ব্যস্ততা, আলসেমি অথবা মিতব্যয়ী যেকোনো কারণেই হোক, আপনি হয়তো রাতে থেকে যাওয়া ভাতগুলোই সকালে-দুপুরে গরম করে খাচ্ছেন। কিন্তু এমনটা করলে আপনার শরীরে বাসা বাঁধতে পারে নানা রোগ।

বাসি ভাত গরম করে খেলে কী কী হতে পারে জেনে নিন-

ভাত বারবার গরম করলে তার পুষ্টিগুণ চলে যায়। বাড়ে নানা অসুখের ঝুঁকি। ডায়রিয়া থেকে শুরু হতে পারে নানা জটিল অসুখ। ঠান্ডা ভাতে প্রচুর ব্যাকটেরিয়া জন্মায়। যা গরম করলেও মরে না, বরং ক্ষতি আরও বেশি হয়।

বাসি ভাত গরম করে খেলে যে অসুখ হয় তাকে ফ্রায়েড রাইস সিনড্রোম বলে। ঠাণ্ডা ভাতে জন্ম নেওয়া বেসিলাস সেরেয়াস এই রোগ তৈরি করে। যা পেটের জন্য বেশ পীড়াদায়ক হতে পারে।

আরও পড়ুন:

• খালিপেটে দুধ চা খেলে কী কী সমস্যা হতে পারে, জেনে নিন?

• সোশ্যাল মিডিয়া ব্যবহারের কারনে হতে পারে বৈবাহিক বিচ্ছেদ

• রাতে জ্বর আসার কারন কী ?

• শিশুদের দেরীতে কথা বলার কারন কী ?

যুক্তরাজ্যের স্বাস্থ্য বিভাগ এনএইচএস বলেছে, ভাত গরম করে খেলে ফুডপয়জনিং এর শঙ্কা বহুলাংশে থাকে। আর অবশ্যই একবার রান্না ভাত একাধিকবার গরম করা যাবে না। ভাত বারবার গরম করে খেলে বমি বমি ভাব হতে পারে। সেই সঙ্গে হতে পারে ডায়রিয়াও।

ম্যানচেষ্টার বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা জানিয়েছেন, বাসি ভাত গরম করে খেলে হৃদরোগের সম্ভাবনা বাড়ে।